Seni Memahat es by Ice Carving Jakarta Yolayoli

Ice Carving atau Ice Sculpture adalah seni memahat atau membuat patung dengan es sebagai bahan dasarnya. Cukup unik memang, selain kayu, batu dan lain sebagainya, ternyata es balok bisa digunakan sebagai bahan dasar seni pahat / patung.

Dibeberapa negara yang mengalami musim salju, mereka juga memanfaatkan media salju yang dipadatkan untuk membuat patung atau lebih dikenal dengan sebutan Snow Sculpture / Snow Carving.

Bagaimana dengan Ice Carving di Indonesia, khususnya di kota kota besar, seperti Jakarta?

Disini justru letak ke-unik-annya. Semua pemahat es, akan berpacu dengan waktu sesuai kondisi suhu dan cuaca. Ini yang membedakan pemahat es negara tropis dengan pemahat es negara bersalju yang memiliki lebih banyak waktu untuk menyelesaikan karya seninya .

 
Balok es di Indonesia

1. Double Ice Block

adalah dua buah es balok yang disatukan sedemikian rupa, sehingga memungkinkan untuk dibentuk atau di pahat menjadi bentuk yang diinginkan. Di kalangan pemahat dikenal dengan sebutan es sambung.Ciri dari Double ice Block ini adalah terdapat 2 buah garis putih yang memanjang.

Contoh hasil dengan menggunakan Double ice block tampak dibawah ini

Ice Carving Jakarta yolayoli

2. Single Ice Block

Adalah balok es yang sengaja dicetak dengan ukuran besar yang memang khusus dibuat untuk Ice Carving. Dikalangan pemahat es jenis ini dikenal dengan sebutan es utuh. Ciri dari es ini adalah, selain sebagai es satu kesatuan, terdapat lapisan putih yang lebih besar hampir  menyeluruh di tengah es balok tersebut.

Ice Carving Jakarta yolayoli

 Contoh hasil dengan menggunakan Single ice block tampak dibawah ini

Ice Carving Jakarta yolayoli

Dari kedua jenis es di atas, baik Single Ice Block maupun Double Ice Block yang masih menjadi kelemahan adalah adanya lapisan oksigen di dalam es.

Lapisan  ini adalah Oksigen (O2 ) yang terperangkap pada saat proses pembekuan. Kalau saja para pengusaha es ini mau sedikit berpikir untuk menciptakan es balok tanpa lapisan oksigen, mungkin hasil kreativitas para pemahat es akan jauh lebih baik.

 

3. Clear / Crystal Ice Block

Adalah jenis balok es bening tanpa ada lapisan oksigen yang terperangkap di dalamnya. Proses pelepasan O2 dari H2O pada saat pembekuan terjadi dengan sempurna. Proses ini dilakukan dengan sedemikian rupa, dan memakan waktu sekitar 2 sampai 3 hari.

Es Jenis ini adalah es standar internasional, yang tentu saja harganya sangat jauh berbeda.

Di Indonesia, es jenis ini hanya di temukan di Bali.

Ice Carving Jakarta yolayoli

  Contoh hasil dengan menggunakan Crystal ice block tampak dibawah ini, Elegan dan Indah sekali.

Ice Carving Jakarta yolayoli

Semoga Ice Carving Jakarta yolayoli akan bisa memproduksi sendiri jenis Clear / Crystal Ice Block dalam waktu dekat.



Ice Carving Artist

Saat ini ke-unikan Seni Pahat Es masih belum tergantikan. Kita bisa temui pengguna jasa ice carving ini, mulai dari perorangan, industri catering, dekor, cafee /restoran sampai dengan dunia perhotelan

Menggeluti dunia ice carving, dan berhubungan dengan berbagai sektor industri, saya coba untuk membagi dunia pemahat es menjadi dua.

1. Yang pertama adalah Pemahat Tradisional

2. Pemahat Proffesional

Pemahat tradisional

Pemahat es jenis ini sering kita temui di kalangan atau dunia catering. Saya menyebut mereka sebagai pemahat tradisional dengan berbagai alasan, diantaranya
- Peralatan yang digunakan seadanya yakni hanya sebilah pahat standar
- Hasil karya mereka cendrung kasar dan statis ( hanya bisa membuat bentuk bentuk yang sering mereka buat. Apabila diminta untuk memahat bentuk baru, mereka cendrung tidak bisa )
- Pada dasarnya, mereka sebenarnya adalah tim dekorasi pada sebuah katering, bukan pemahat sungguhan.
- Keberadaan pemahat tradisional ini dikarenakan adanya kebutuhan pihak katering untuk menyediakan ice carving yang diminta klien.  Sayangnya pola pikir pengusaha katering yang berpikir " ASAL ADA ", menyebabkan hasil karya seni ice carving ini, menjadi tidak menarik karena "ASAL ADA"


Pemahat Profesional

Adalah pemahat yang mengedepankan nilai seni pahatan. Pemahat jeni ini biasa ditemui di industri perhotelan, baik di area Kitchen Art maupun si Chef itu sendiri.

Kelebihan dari pemahat profesional ini antara lain adalah;

-. Mereka menggunakan peralatan ( Tools ) profesional.

-. Hasil pahatan sangat halus

- Bentuk pahatan sesuai dengan perbandingan aslinya dan memiliki nilai seni dan nilai guna yang tinggi

- Mereka memahat by feeling, sehingga bentuk apapun bisa mereka buat .

Peralatan dan Gaya Memahat

Secara garis besar kita mengenal dua peralatan dan gaya memahat;
1. Gaya Eropa 

Dimana para pemahat ini menggunbakan peralatan mesin seperti, Chain Saw, Drill dan lain sebagainya

2. Gaya Jepang / Asia

Dimana para pemahat ini biasanya menggunakan peralatan manual, seperti Hand Saw, Chisel, fork dan lain sebagainya



Ice  Carving dimasa mendatang

Pada akhirnya kami selaku Ice Carving Artist berharap, dunia ice carving bisa dijadikan industri hiburan dimana para pemahat bisa melakukan demonstrasi di panggung panggung hiburan dan menjadi tontonan yang menarik. Tidak hanya di lihat hasil akhinya, akan tetapi juga proses pembuatannya